Картофената баница с точени кори е едно от онези ястия, които винаги се получават и се изяждат до последната хапка. Съчетава хрупкава коричка и мека, сочна плънка, която прави всяко парче истинско удоволствие. Подходяща е както за закуска, така и за обяд или вечеря.
Необходими продукти:
- 1 пакет точени кори
- 5–6 средно големи картофа
- 1 глава лук (по желание)
- 100 мл олио
- сол на вкус
- черен пипер
- 100–150 г сирене (по желание)
Начин на приготвяне:
- Обелете картофите и ги настържете на едро ренде.
- Ако използвате лук, нарежете го на ситно и го добавете към картофите.
- Подправете сместа със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Намажете тавата с малко олио.
- Поставете първата кора, като я намажете леко с мазнина.
- Разпределете част от картофената смес върху нея.
- Повторете – кора, мазнина, плънка, докато продуктите свършат.
- Ако използвате сирене, добавете го между слоевете.
- Завършете с кора отгоре и я намажете добре с олио.
- Нарежете баницата на парчета преди печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40–45 минути, до златиста коричка.
Полезни съвети:
- Ако картофите са много сочни, леко ги отцедете преди да ги използвате.
- За по-богат вкус може да добавите малко масло между корите.
- След изпичане покрийте баницата с кърпа за 10 минути, за да омекне леко.
Заключение
Картофената баница е класика, която не изисква много усилия, но винаги носи отличен резултат. Лесна, достъпна и изключително вкусна – това е рецепта, към която ще се връщате отново и отново.